Titre du blog : Amis du Cap d'Estany Sardaniste
Auteur : sardane
Date de création : 19-12-2008
Auteur : sardane
Date de création : 19-12-2008
posté le 03-02-2012 à 18:54:27
OPERATION BUNYETES DU CAP D'ESTANY SARDANISTA
Délayer la levure dans une casserole avec un peu d'eau tiiède.Mettre dans un récipient la farine, le citron rapé, et le sucre vanillé.
Casser les oeufs et les ajouter à la préparation ainsi que le beurre fondu , la fleur d'oranger et le sel. Bien mélanger et travailler le tout.
Renverser cette préparation sur la table et commencer à pétrir à la main.
IL faut des bras et de la force!
On n'est pas trop de deux................................... Et on aère la pâte
Quelques heures de repos, chaudement enveloppée
La fine équipe s'accorde un instant de repos
Le Président donne le "top départ" pour étirer
On attaque les patons et on étire à l'ancienne ............!
Et aussi au rouleau
............................. Et place à la cuisson
Elles sont belles...... et très bonnes
Commentaires
Bravo à l'équipe qui a travaillé dur pendant trois jours et une mention particulière pour Marie-Thérèse qui a accueilli chez elle toute l'opération.
Bravo à l'équipe "opération Bunyetes"....vivement dimanche et l'aplec le plus marquant du Roussillon
à bientôt pour fêter la "chandeleur" Hélène Rives