posté le 28-03-2012 à 14:27:57
RECETTE
Une recette d'une de nos adhérentes Marie-Thérèse VERDAGUER
TOURTEAU A L'ANIS
POUR 8 PERSONNES
2 OEUFS ENTIERS
1 JAUNE D OEUF POUR DORER
500 GR DE FARINE
100 GR DE BEURRE
20 DE SUCRE FIN
40 GR DE LEVURE DE BOULANGER
50 GR D' ANIS VERT EN GRAINS
UN PEU DE SEL
DELAYER LA LEVURE DANS UN PEU D' EAU TIEDE
AJOUTER LA FARINE, LES OEUFS, LE SEL, LE SUCRE, LE BEURRE ET L' ANIS
BIEN PETRIR ET LAISSER LEVER 1 H 30 A 25 DEGRES
ROMPRE, TRAVAILLER A NOUVEAU , FACONNER EN FORME ARRONDIE ET LAISSER REPOSER 20 MN DE PLUS
DORER ET PROCEDER A DE PETITES ENTAILLES SUR LE DESSUS AUX CISEAUX
CUIRE A FOUR A 200 DEGRES.
Commentaires
Connaissant l'adhérente, je suis certain que ce tourteau est délicieux.