INGREDIENTS POUR QUATRE PERSONNES
1 pâte à tarte feuilletée
3 oeufs
1 yaourt nature
1 boudin noir catalan
6 figues fraîches
1 fromage de chèvre fermier affiné
50 grs de gruyère rapé
1 godet de safran
1 pincée de curcuma, sel, poivre
LA RECETTE
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Enlever la peau du boudin, coupez le en tranches , ainsi que les figues et le fromage. Répartir sur la pâte.
Battre les oeufs entiers avec le yaourt et les épices. Verser ce mélange sur la tarte et saupoudrer de gruyère.
Cuire 20 à 25 mn dans le four à 200 degrès.
Recette de saison, facile et rapide.