Titre du blog : Amis du Cap d'Estany Sardaniste
Auteur : sardane
Date de création : 19-12-2008
posté le 05-02-2018 à 20:17:14
LES CREPES DE MARIE FELIPO
Crêpes aux épinardsIngrédients - épinards
- crème fraîche
- sel, poivre
- gruyère râpé
- crevettes décortiquées, OU boudin noir, OU jambon blanc, OU saumon fumé...(selon l'inspiration du moment)
- Pâte à crêpes
Faire cuire les crêpes (il faut environ 2 par personne)
Nettoyer et faire réduire les épinards
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre
Dans chaque crêpe, mettre un peu d'épinards, ainsi que des crevettes ou jambon... et enroulez les
Disposez-les dans un plat qui va au four
Rajoutez par dessus un peu de crème fraîche, du gruyère et les faire gratiner au four
VARIANTE
Vous pouvez remplacer les épinards par des poireaux et du jambon