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3 oeufs - 100 gr beurre - 100 gr de sucre - 40 gr de farine - 100 gr de crème épaisse - Quelques raisins pelés et épépinés et coupés en deux.- épices.

 Four 200 degrés - 30 mn 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Monter les blancs en neige. Les mettre dans un saladier et y ajouter les épices et la farine.

Mélanger délicatement.

Ajouter les 3 jaunes, la crème, le beurre avec sucre ( en 2 ou 3 fois en remuant chaque fois délicatement).

Mettre la préparation dans les moules  et y ajouter les raisins.

 

Après un bon café il ne reste plus que 2 gâteaux ( sur 6 )