VEF Blog

MA RECETTE DE RATATOUILLE AU FOUR

Cette recette est savoureuse, confite, et a le mérite de ne pas être huileuse. 

INGREDIENTS

1 grosse aubergine

1 gros poivron rouge

3 courgettes moyennes

1 grosse tomate

1 bouquet d'oignon tendre

3 grains d'ail

sel, poivre, thym 

huile d'olive 

Peler l'aubergine, les courgettes, la tomate, le bouquet d'oignon . 

Dans un grand saladier, tailler ces ingrédients en morceaux de 2 à 3 cm , ainsi que le poivron .  l'ail en petit morceaux.

Saler, poivrer et ajouter aromates ainsi que quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.

Bien remuer et mettre dans un plat pour enfourner.

Mettre au four à 180 degrès pendant au moins  une heure ( a vérifier selon votre four ) et remuer 3 fois pendant la cuisson.

Bon appetit !