Titre du blog : Amis du Cap d'Estany Sardaniste
Auteur : sardane
Date de création : 19-12-2008
Auteur : sardane
Date de création : 19-12-2008
posté le 23-05-2022 à 08:13:29
MON GATEAU DE COURGETTES
Ingrédients
2 courgettes
4 oeufs
60 grs de farine
10 cl de créme fraiche
200 grs de fromage de chèvre frais
ciboulette ( ou basilic, ou autre selon votre goût)
Noix muscade en poudre
Raper les courgettes avec la peau et les faire cuire 10 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive; saler, poivrer, et ajouter la ciboulette hachée. Egoutter si besoin et laisser refroidir.
Battre les oeufs, y ajouter la farine et bien battre avec fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Ajouter la crème fraiche et la noix muscade en poudre.
Bien écraser le fromage de chèvre frais et incorporer à la préparation. Ajouter les courgettes.
Beurrer un moule avec beurre, saupoudrer de farine. Mettre la préparation au four 180 degrès pendant 40 minutes environ.
Un bon repas pour le soir à la sortie du four ou froid accompagné d'une salade de tomates
BON PROFIT