Amis du Cap d'Estany Sardaniste

LA FEDERATION SARDANISTE DU ROUSSILLON

ET LE FOMENT CAMPANAR SARDANISTA DE COTLLIURE COMMUNIQUENT  

Ballade

Samedi 27  février 2016 à 15h30. Centre culturel de Collioure. Cobla Nova Germanor.

LA FEDERACIÓ SARDANISTA DEL ROSSELLÓ

I  EL FOMENT CAMPANAR SARDANISTA DE COTLLIURE COMUNIQUEN

Ballada

Dissabte 27de Febrer 2016 a les 15h30. Centre cultural de Cotlliure. Cobla Nova Germanor

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                LA FEDERATION SARDANISTE DU ROUSSILLON

ET LE FOMENT DES FENOUILLEDES COMMUNIQUENT  

Ballade

Dimanche 28 février 2016 à 15h00. Gymnase au complexe sportif, route de Millas. Cobla Sol de Banyuls

LA FEDERACIÓ SARDANISTA DEL ROSSELLÓ  

I EL FOMENT DELS FENOUILLEDES COMUNIQUEN 

Ballada

Diumenge 28 de Febrer 2016 a les 15h00. Gimnàs al complexe esportiu, carretera de Millàs. Cobla Sol de Banyuls

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LA FEDERATION SARDANISTE DU ROUSSILLON

ET LE FOMENT GRUP SARDANISTA DE CANOES COMMUNIQUENT  

Ballade

Dimanche 28 février 2016 à 15h30. Salle Claude Nougaro à Canohes. Cobla Tres Vents

LA FEDERACIÓ SARDANISTA DEL ROSSELLÓ  

I EL FOMENT GRUP SARDANISTA DE CANOES  COMUNIQUEN 

Ballada

Diumenge 28 de Febrer 2016 a les 15h30. Sala Claude Nougaro a Canoés. Cobla Tres Vents

Comme d'habitude une soirée très réussie .........convivialité........  amitié avec les amis du foment La Llevantina de Canet

Très belle déco  par les intendantes

 Qui est cette soubrette?

Cliquer pour agrandir

 Quan la Candelera plora, el fred és fora; quan la Candelera riu, el fred és viu; però tant si riu com si plora, mig hivern fora

LA REFORMA DELS COL·LEGIS

AMENAÇA EL FUTUR DEL CATALÀ

ALS CENTRES EDUCATIUS DE CATALUNYA NORD

A la rentrada de 2016 es posa en plaça una nova reforma als col·legis. Segons els textos, l'ensenyament de les llengües regionals no s'hauria de veure afectat, tanmateix constatem disparitats en la interpretació entre establiments educatius. Aquest fet compromet greument el futur del català en l'ensenyament públic. Efectivament, constatem una reducció d'hores de llengua d'entre un 30% i un 75% segons l'establiment; fins i tot la supressió pura i simple de la secció bilingüe votada en el darrer Consell d'Administració del col·legi de Prada.

El Ministeri d'Educació Nacional havia assegurat que la reforma no tindria efectes negatius sobre les seccions bilingües (ja que segueixen regides per la circular 2001-166 relativa a les llengües regionals) i això és cert en l'acadèmia de Bretanya i fins i tot en el País Basc, entre altres. Ara bé, el Rectorat de Montpeller no dóna la partida pressupostària necessària als establiments nord-catalans perquè puguin mantenir el nombre d’hores. 

> Recordem que l'ensenyament bilingüe és una secció que comença en Maternal i que continua fins a Terminal. Si al col·legi es veuen reduïdes les hores de manera important, les escoles i els liceus es veuran afectats, el que significaria la mort de l'ensenyament del català.

> Pel que fa a l’opció del català oberta a tots els alumnes a partir de 6è serà suprimida en alguns col·legis. 

> Aquesta tendència general tindrà moltes conseqüències negatives :

> * La disminució del nombre d’alumnes que poden escollir el català com a ensenyament complementari i, per tant, la pèrdua de l’oportunitat de descobrir la llengua i la cultura regionals.

> * Un empobriment de l’ensenyament del català.

> * L' amenaça pels projectes existents. 

> *L'augment de les desigualtats entre col·legis. 

> És necessari actuar ràpidament si volem reduir les desigualtats en lloc d’amplificar-les, si volem evitar una concurrència entre les diferents assignatures i el desmantellament de l’Escola Pública, si volem salvar el català!

> Cridem els professors de català de les escoles, col·legis i liceus, les associacions i col·lectius per la defensa de la llengua, els pares d'alumnes, els alumnes i ex-alumnes de català, així com a totes les persones que volen unir-se a nosaltres

A UNA CASSOLADA AL PEU DEL CASTELLET (Perpinyà)

EL DISSABTE 6 DE FEBRER A LES 14H30

seguida d'actuacions musicals.

Veniu nombrosos amb les vostres cassoles per fer molt de soroll!

Avec « Benvinguts a Turet’land » Jaume LLONG, par une comédie vivante et colorée sur fond de crise mondiale, nous conduit à nous poser des questions. Qu’adviendra-t-il de notre région natale quand Turet’land aura été phagocyté par Halloween land et qu’il en sera fini de notre belle langue roussillonnaise lorsque les autochtones ne parleront plus que l’anglais ?

Cette pièce réaliste se veut porteuse d’espoir pour notre Catalanité.

Venez nombreux assister à la représentation ce samedi 30 janvier 2016 à 20 heures 30 à la salle des fêtes de REYNÈS.

LA FEDERATION SARDANISTE DU ROUSSILLON

ET LE FOMENT BOMPAS SARDANISTA COMMUNIQUENT  

Ballade

Dimanche 31 janvier 2016 à 15h30. Salle polyvalente à Bompas. Cobla Mil·lenària

LA FEDERACIÓ SARDANISTA DEL ROSSELLÓ

I  EL FOMENT BOMPAS SARDANISTA  COMUNIQUEN

Ballada

Diumenge 31 de Gener 2016 a les 15h30. Sala polivalent a Bompas. Cobla Mil·lenària

J’ai le plaisir de vous signaler que dimanche prochain 24 janvier à la télé, sur France 5, l’émission culinaire « Les escapades de Petitrenaud » à 12 h (durée 35 min), nous invitera à Thuir. On sait que Jean-Luc Petitrenaud sillonne les régions françaises à la découverte de leurs spécialités culinaires. Objectif : célébrer la convivialité, la tradition, l'authenticité et valoriser le patrimoine du terroir et les produits de demain.

Le synopsis de l’émission nous annonce que notre célèbre gourmet goûtera avec bonheur à de multiples recettes mitonnées à l'aide de délicieux breuvages, une cuisine bien sûr présentée devant nous à la Catalane, dans le cadre historique des caves BYRRH, une marque indissociable de la ville de Thuir, la métropole des Aspres.

L’adresse des caves BYRRH est Boulevard Violet 66300 THUIR.

Un peu d’histoire en passant…

C’est vers 1860 que Simon et Pallade Violet, bergers et fils d’un muletier de Corsavy, dans le Haut Vallespir, descendent de leurs montagnes vers la plaine du Roussillon et deviennent marchands ambulants. Six ans plus tard, donc en 1866, profitant du bouleversement économique de la région, induit par la révolution industrielle, ils ouvrent un commerce d’étoffes et de vins à Thuir. Leur vient alors l’idée de créer une boisson, un vin apéritif aromatisé aux extraits de quinquina, une écorce tropicale. Ils commencent par vendre cette boisson dans des épiceries et des pharmacies. Cependant le conseil de l’ordre des pharmaciens veut leur intenter un procès. Aussi, le 10 février 1873, les frères Violet décident-ils de déposer leur marque, le B.Y.R.R.H., inventant ainsi le premier apéritif français. La légende veut que cette étrange appellation provienne de la référence d’un de leurs coupons d’étoffe en prenant le mot formé par ces lettres qui l’identifient ...

Lors de cette émission, vous côtoierez la plus grande cuve en chêne du monde avec une contenance de 1 000 200 litres, un poids de 110 tonnes à vide, une hauteur de 10 mètres, et un diamètre de 12,46 mètres. Je rappelle en outre que les locaux de ces caves, construits dès 1884, contiennent un immense hall central de 95 m sur 20 m sous une verrière conçue par Gustave Eiffel. 

                                                                  -°-

BYRRH, ce sont ces apéritifs que l’on trouvait dans chaque bistrot de France et de Navarre et qui plus que jamais sont au goût du jour, le quinquina, l’absinthe… ils sont toujours fabriqués dans cette magnifique cave de Thuir qui a été construite en 1892 par Gustave Eiffel.

C’est Guy Palmarole (maître distillateur) qui va nous servir de guide et nous conter ce bel endroit.

De l’arrivée par wagons entiers des aromates : écorces d’oranges, cannelle, café, quinquina, cacao… tous ces arômes qui arrivent d’Afrique, d’Amérique du Sud, d’Asie... jusqu’à la mise en bouteille. Broyés, savamment dosés… macérés dans d’immense cuves, nous voici dans la « cathédrale ». Impressionnant. 70 immenses cuves alignées, dominées par la plus grande cuve en chêne du monde pour le vin, qui contient plus de 1 million de litres. Ce lieu est spectaculaire.

Floriant Cabezon perpétue la tradition, puisqu’il est chargé de la fabrication de ses apéritifs, il nous explique la fabrication de l’absinthe tirée des plants d’absinthe qui viennent de Pontarlier. Cet alcool naturellement coloré vert peut être dégusté avec le classique rituel qui consiste à placer un morceau de sucre sur une cuillère plate et perforée qui repose sur un verre avec de l’absinthe. Il suffit de verser très lentement presqu’au goutte à goutte de l’eau glacée, le sucre se dissout ainsi dans l’absinthe.

Aujourd’hui l’absinthe entre dans la composition de nombreux cocktails remis au goût du jour. Sacha qui possède un bar à cocktails à Montpellier nous prépare quelques-unes de ses spécialités. Voici le « Jardin de papi » composé de 6cl de Suze, 4 feuilles de laurier écrasées, du citron bergamote, 4 cl de sirop maison « bouquet garni » le tout passé au shaker. Excellent !

Ces alcools font également le bonheur des chefs qui aiment à régaler leur clientèle de coq au Byrrh accompagné de légumes de saison ou de foie gras au Byrrh dont nous régale le chef David Vincent du restaurant « le Patio Catalan ». Le foie gras est mariné dans le Byrrh avec des écorces d’oranges et du citron pendant 2 jours, il est servi avec des oranges confites, de la vanille, un petit peu de confiture d’abricot… hum ! Parfait une cuisine de saveur comme on les aime tant. Pour les becs sucrés notre chef nous prépare un moelleux au chocolat accompagné de glace au Byrrh. Bravo l’artiste !

Autour de l’immense bar de nombreux artisans de la région sont présents,

La famille Roque est venue de Collioure. Les anchois Roque, une histoire de famille qui se perpétue depuis 5 générations. En 1870 Alphonse Roque s’est établit à Collioure comme tonnelier-saleur, son fils fonde l’entreprise en 1922 et depuis la tradition est toujours au rendez-vous.

Anchois au sel, à l’huile ou marinés au vinaigre… nous on les aime tous. Aujourd’hui on les déguste à la Catalane sur du pain grillé aillé avec de la pulpe de tomate.

Une autre famille est également célèbre dans la région. « La Confiserie du Tech » a été créée en 1964 par André et Marcelle Labaume, depuis chocolats, biscuits, tourons Catalans, rousquilles ces petits gâteaux moelleux enrobés de glaçage citron-anis et autres gourmandises font toujours le bonheur de la clientèle. Aujourd’hui c’est le petit-fils Xavier Danjou qui est à la tête de cette jolie maison dont les produits ont largement dépassé les frontières.

On ne peut terminer cette émission sans déguster un dernier cocktail réalisé par Sacha. Gin, sucre et jus de citron bergamote servi sur un glaçon. Voici « les escapades ». Entourés de tous les amis Catalans, nous vous souhaitons une belle semaine et vous donnons rendez-vous dans quelques jours pour une nouvelle histoire gourmande. »

Rendez-vous donc dimanche prochain 24 janvier à la télé à 12 h sur France 5 « Les escapades de Petitrenaud »,

LA FEDERATION SARDANISTE DU ROUSSILLON

ET LE FOMENT GRUP SARDANISTA DE CLAIRA COMMUNIQUENT  

Ballade de la Saint Vincent

Samedi 23 janvier 2016 à 15h00. Salle polyvalente de Claira. Cobla Sol de Banyuls

LA FEDERACIÓ SARDANISTA DEL ROSSELLÓ

I  EL FOMENT GRUP SARDANISTA DE CLAIRA COMUNIQUEN

Ballada de Sant Vicens

Dissabte 23 de Gener 2016 a les 15h00. Sala polivalent de Claira. Cobla Sol de Banyuls