Amis du Cap d'Estany Sardaniste

 de Noël » en catalan, aussi appelé Tió tout simplement, ou Soca, Xoca ou Tronca) est un élément de la mythologie catalane et une tradition de Noël très répandue en Catalogne. La même tradition existe dans les Pyrénées-Orientales, en Occitanie (soc de Nadal) et en Aragon (tizón de Nadal).

À l'origine il s'agissait d'un morceau de tronc du foyer, et son cadeau était la chaleur qu'il apportait à la maison. De nos jours, c'est un tronc creux d'environ 0,3 mètres de longueur, debout sur deux ou quatre petites jambes en bois, avec un grand sourire dessiné sur une extrémité et souvent un petit nez en bois, le tout étant surmonté d'une barretina miniature.

Commençant le jour de l'Immaculée Conception (le 8 décembre), on donne au tió un peu à « manger » chaque nuit, le recouvrant ensuite avec un drap rouge pour qu'il n'ait pas froid.

Le jour de Noël (ou la veille, selon la tradition familiale), on met le tió à moitié dans le foyer et on lui commande de « chier » (la partie de la tradition concernant le foyer n'est plus aussi répandue qu'autrefois parce que beaucoup de maisons modernes n'en ont plus). Ensuite, pour le faire chier (ce qui est bien le terme que l'on emploie, et non jamais « déféquer » ni rien de plus « propre »), on le bat avec des bâtons en chantant des chansons.

Caga tió, tió de Nadal,
No caguis arengades que son molt salades
Caga torrons que són més bons
Sinó cagues torrons … cop de bastó, cop de bastó
Cop – de – bastó!!!!!

 TARTE FEUILLETEE AUX CLEMENTINES 

1 pâte feuilletée - 1 Kg de clémentines - 60 grs  de poudre d'amande - 10 grs de pistaches - 70 grs de cassonade

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TARTE MERINGUEE AU CLEMENTINE CURD 

La pâte - 60 grs de beurre mou - 55 grs de sucre glace - 1 oeuf - 155 grs de farine - 20 grs de poudre d'amandes - 1 pincée de sel 

Le clémentine curd - 200 grs de beurre - 150 grs de sucre en poudre - 5 clémentines non traitées - 3 oeufs

La meringue - 2 blancs d'oeufs - 75 grs de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180° - th 6

Travailler le beurre découpé en petits cubes avec sucre glace - Ajoutez l'oeuf et mélangez - Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le sel. Pétrir et former une boule. Abaissez au rouleau et mettre dans moule à tarte. Faire cuire  au 3/4 de la cuisson.

Pour le clémentine curd : faire fondre le beurre avec 75 grs de sucre, le jus et le zeste des clémentines. Filtrez. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le reste du sucre, puis versez la préparation filtrée. Fouettez et reverser dans la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 5 mn sans cesser de fouetter.

Une fois la crème épaissie, versez-la dans le fond de la tarte. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant une heure. ( Cette préparation peut se faire rapidement au Thermomix vorwerk si vous en possedez un )

Pour la meringue : Fouettez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre en pluie tout en continuant à battre. Répartissez la meringue  sur  le clementine curd avec une spatule et dorez-la au grill ou au chalumeau.

ThéâtreVigatanes i Barretina pour le téléthon !

Latroupe « Vigatanes i Barretina », invitée par l’association Pau Berga,se produira au Centre Culturel le vendredi 23 novembre à 20h30. Viviane Augeret Bernard Gimbernat viennent interpréter leur dernier succès : Pas un radis pour Quatresous ! Si Bernard Gimbernat est originaire deThéza,  la Franc-Comtoise Viviane Augerréside en Pays Catalan depuis deux décennies. Une belle alchimie qui ne manquepas de provoquer des cascades de fous rires. L’histoire se passe dans lepittoresque village de Campilles. Ce jour-là, les sœurs Quatresous s’apprêtent àpasser une matinée ordinaire. Mais c’est sans compter sur l’incroyable nouvellequi leur tombe sur la tête. C’est inespéré et pourtant, Célestine vient degagner le gros lot au tirage du loto. Georgette réclame aussitôt son dû. Aprèsmoult chicaneries, c’est décidé, l’une offrira sa moitié à l’abbé Taillère etl’autre fera don de sa moitié à Marius Pichon, le maire du village. Voilà quetout semble bien ficelé, sauf que le dénouement de cette belle histoire n’estpas forcément celui auquel on s’attend… C’est une comédie tout public, enfrançais.

Participationlibre au profit du téléthon.