Amis du Cap d'Estany Sardaniste

Pasqües s'apropen, caldrà fer les bunyètes 

POURQUOI LE 1ER AVRIL ?

On raconte que jusqu'en 1564, l'année commençait le 1er avril. Cette année là, le roi Charles IX décida de modifier le calendrier pour faire commencer l'année le 1er janvier.
Donc le 1er janvier 1565 tout le monde se souhaita "bonne année", se fit des cadeaux, se donna des étrennes, tout comme à un début d'année.
Mais beaucoup de gens eurent du mal à s'habituer à ce nouveau calendrier et certains n'étaient même pas au courant que la date de la nouvelle année avait changé ! Ils continuèrent donc à s'offrir des cadeaux et des étrennes le 1er Avril.
Pour ce moquer d'eux, quelques petits malins ont eu l'idée de leur offrir des cadeaux un peu spéciaux, des faux cadeaux, des cadeaux pour de rire, bref des blagues !
À partir de ce jour là, raconte-t-on, chaque année au 1er avril tout le monde, grands et petits, prit l'habitude de se faire des blagues et des farces.

ET POURQUOI UN POISSON D'AVRIL ?

Il y a plusieurs explications.
La première raconte qu'au début du mois d'avril, en France, la pêche est interdite, car c'est la période de reproduction des poissons. Certains avaient eu comme idée de faire des farces aux pêcheurs en leur offrant de faux poissons. En faisant cela, ils devaient peut-être s'écrier: "Poisson d'avril !".
Une autre histoire, plus récente, veut que le poisson en avril, était symbole du carême, période ou il n'est permis de manger que du poisson. Ainsi au début du XXième siècle, on s'envoyait des cartes de 1er Avril illustrées par des petits poissons, pour se souhaiter amour, amitié et bonheur !

Aujourd’hui, on ne met plus de harengs dans l'eau douce, mais on accroche, le plus discrètement possible, de petits poissons en papier dans le dos des personnes qui se promènent parfois toute la journée avec ce "poisson d'avril" qui fait bien rire les autres.

Aujourd'hui en écoutant France Bleu Roussillon Franck SEGURET du Restaurant Le Clos des Lys, j'ai noté la recette de son gâteau "Le Mou" . Sitôt dit, sitôt fait . C'est un super gâteau fait avec très peu d'ingrédients.

A renouveler après le confinement en le dégustant avec  crème, coulis, etc.... ingrédients  que je n'ai pas en ce moment chez moi. 

Ingrédients :

Pour le sirop : 50 grs d'eau - 50 grs de sucre fin - zeste de citron

4 oeufs

100 grs de sucre

100 grs  de farine

Allumer le four à 180 degrès

Faire le sirop. Dans une petite casserole faire bouillir les 50 grs d'eau avec 50 grs de sucre fin et la moitié du zeste de citron . Laisser refroidir.

Séparer les jaunes des blancs.

Battre les blancs (comme pour une meringue). Mélanger sucre et jaune d'oeufs. Ajouter aux blancs.

Finir avec la farine tamisée. Ajouter à cette préparation, zeste, jus de citron, et le sirop refroidi.

Prendre un moule, le beurrer et le saupoudrer de sucre cassonnade.

Mettre la préparation dans le moule et laisser cuire 35 à 40 mn four à 180 degrès.

A la sortie du four si possible laisser refroidir avant de le découper.

En ces temps de confinements un petit verre de Rivesaltes Grenat de "CHATEAU PLANERES" ou tout simplement une tasse de bon café suffiront.

Une recette que m'avait donné ma belle-mère, un recette de Catalogne sud.

Ingrédients : Pour 4 personnes

1 Kg de "costelló" (travers de porc) coupé en morceaux

120 grs de macaronis

1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate

Sel et poivre.

Dans une grande cocotte, si possible en fonte, faire roussir les morceaux de "costelló" avec un peu d'huile

d'olive . Il faut qu'ils soient  très bien colorés. Saler et poivrer.

Ajouter la cuillère de concentré de tomates et faire bien rissoler le tout.

Recouvrir  avec de l'eau très chaude et laisser cuire .

Au 3/4 de la cuisson mettre les macaronis.

Si besoin ajouter eau chaude jusqu'à cuisson des macaronis.

Attention : dans ce jus les macaronis ont besoin de beaucoup plus de cuisson que d'habitude. 

...... Confinement assuré ! 

La France basculera dimanche 29 mars à l'heure d'été. Vous devrez alors avancer vos montres et réveils d'une heure. La fin de ce changement d'heure, votée récemment par le parlement européen, pourrait intervenir à partir de 2021.

Les rues étaient vides, les magasins fermés, les gens ne pouvaient plus sortir.

Mais le printemps ne savait pas, et les fleurs ont commencé à fleurir, le soleil brillait, les oiseaux chantaient, les hirondelles allaient bientôt arriver, le ciel était bleu, le matin arrivait pus tôt.

C'était en mars 2020 ...

Les jeunes devaient étudier en ligne, et trouver des occupations à la maison, les gens ne pouvaient plus faire de shoping, ni aller chez le coiffeur.

Bientôt il n'y aurait plus de place dans les hôpitaux, et les gens continuaient de tomber malades.

Mais le printemps ne savait pas, le temps d'aller au jardin arrivait, l'herbe verdissait.

C'était en mars 2020 ...

Les gens ont été mis en confinement, pour protéger les grands-parents, familles et enfants. Plus de réunion ni repas, de fête en famille. La peur est devenue réelle et les jours se ressemblaient.

Mais le printemps ne savait pas... les pommiers, cerisiers et autres ont fleuri, les feuilles ont poussé.

Les gens ont commencé à lire, jouer en famille, apprendre une langue, chantaient sur le balcon en invitant les voisins à faire de même, ils ont appris une nouvelle langue, être solidaires et se sont concentrés sur d'autres valeurs.

Les gens ont réalisé l’importance de la santé, la souffrance, de ce monde qui s'était arrêté, de l’économie qui a dégringolé.

Mais le printemps ne savait pas... les fleurs ont laissé leur place aux fruits, les oiseaux ont fait leur nid, les hirondelles étaient arrivées.

Puis le jour de la libération est arrivé, les gens l'ont appris à la télé, le virus avait perdu, les gens sont descendus dans la rue, chantaient, pleuraient, embrassaient leurs voisins, sans masques ni gants.

Et c'est là que l'été est arrivé, parce que le printemps ne savait pas. Il a continué à être là malgré tout, malgré le virus, la peur et la mort.

Parce que le printemps ne savait pas, il a appris aux gens le pouvoir de la vie.

Tout va bien se passer, restez chez vous, protégez-vous, et vous profiterez de la vie

L'équinoxe de printemps a lieu ce vendredi 20 mars, très tôt le matin à 4h40 heure locale de Paris. C'est le moment de l'année où la durée du jour et de la nuit est égale sur l'ensemble de la planète (12 h), et où le gain de luminosité est le plus fort dans l'hémisphère nord, avec 4 minutes de soleil en plus par jour en France.

 L’équinoxe caractérise le moment pendant lequel le centre du soleil est exactement à la verticale au niveau de l'équateur. Les dates des équinoxes correspondent donc aux jours de l’année pendant lesquels ont lieu ces passages au zénith. La première de l’année a lieu ce 20 mars (équinoxe de printemps), et la deuxième, l'équinoxe d'automne, a lieu le mardi 22 septembre cette année.

Cliquer sur le lien ci-dessous 

https://www.youtube.com/watch?v=BVTNUVGl-_k

La quaresma és un període penitencial de 40 dies que comença després del Carnestoltes, una setmana plena de divertiments i excessos. Per això, la festa de la quaresma s’allarga durant set setmanes, que van del Dimecres de Cendra fins al Diumenge de Pasqua, serveixen de preparació o, com popularment es coneix, fer magre, per donar la benvinguda a la Setmana Santa.

Quan comença la quaresma 2020?

Aquest any, la quaresma 2020 comença quan es posa fi a la festa del Carnaval, el 26 de febrer, i s’allargarà fins al 9 d’abril, Dijous Sant. D’aquesta manera, del 5 al 13 d’abril, és quan és la Setmana Santa 2020. El 13 d’abril és Dilluns de Pasqua, el Dilluns de la Mona a Catalunya.

Vella Quaresma: per què té set cames?

Aquest període es representa amb la figura de la Vella Quaresma, un personatge que neix de la tradició cristiana i que simbolitza aquesta etapa d’abstinència, penediment i dejuni. Es representa com una vella amb un bacallà en una mà i un cistell de bledes a l’altra, i que té set cames, una per a cada setmana. Segons la tradició, els menjars abundants es canvien per un règim de sopes amb oli, verdura i aigua, i tan sols el diumenge es pot menjar peix.

La Vella Quaresma es caracteritza per tenir uns aires desagradables i cara de pomes agres. És molt representada en la imatgeria popular i té la funció de calendari: a cada setmana que passa fins a Setmana Santa se li talla una cama i quan s’arriba al final és cremada igual que el seu predecessor, el Carnestoltes. D’aquesta manera, el foc destrueix simbòlicament el període.

En alguns llocs, quan s’arriba a la meitat de la quaresma (a la quarta setmana), serren la vella per la meitat, un costum que donà el nom de Sa Jaia Serrada a la figura. Els grups d’infants també fan recaptes de diners o aliments per organitzar un berenar col·lectiu. En aquestes ocasions, els nens i nenes fan veure que serren un bastó o l’estampa de la Vella Quaresma, seguint el ritme d’una cançó.